L'acido citrico anidro è un importante acido organico. È un cristallo incolore, inodore e ha un forte sapore aspro. È facilmente solubile in acqua ed è un additivo alimentare regolatore di acidità. È spesso usato come tampone, regolatore di pH e agente aromatizzante. , stabilizzanti, eccipienti, disintegranti, ecc.
Descrizione del prodotto
| Formula chimica | C6H8O7 |
| Peso molecolare | 191.1156 |
| Numero di registro CAS | 77-92-9 |
| Grado | Commestibile, industriale |
| Aspetto | Polvere cristallina bianca |
| Purezza | 99 percento min |
| Imballaggio | 25 kg/sacco |
| Campione | Disponibile |
| Magazzinaggio | Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto |
Caratteristiche:
1. Industria alimentare
L'acido citrico è l'acido organico più biochimicamente prodotto al mondo. L'acido citrico e i sali sono uno dei prodotti pilastro dell'industria della fermentazione, utilizzati principalmente nell'industria alimentare, come agenti acidi, solubilizzanti, tamponi, antiossidanti, agente deodorante, esaltatore di sapidità, agente gelificante, toner, ecc.
In termini di additivi alimentari, viene utilizzato principalmente in bevande rinfrescanti come bevande gassate, bevande a base di succhi di frutta e bevande a base di acido lattico e prodotti in salamoia e la sua domanda varia in base ai cambiamenti climatici stagionali.
2. Pulizia dei metalli
L'acido citrico è un acido organico prodotto dalla fermentazione microbica. È ampiamente utilizzato nella produzione di detergenti e la sua specificità e chelazione svolgono un ruolo positivo.
3. Industria chimica fine
L'acido citrico è una specie di acido della frutta. La sua funzione principale è quella di accelerare il rinnovamento della cutina. Viene spesso utilizzato in lozioni, creme, shampoo, prodotti sbiancanti, prodotti antietà, prodotti per l'acne, ecc.
L'acido citrico può essere utilizzato come tintura e finissaggio senza formaldeide. La trietanolammina può impedire all'acido citrico di decomporsi e disidratarsi in acido policarbossilico insaturo durante la cottura del tessuto, inibendo così efficacemente l'ingiallimento del tessuto.
4. Allevamento di animali
L'acido citrico è formato dalla carbossilazione dell'acetil-CoA e dell'ossalacetato nel ciclo dell'acido tricarbossilico del corpo e partecipa al metabolismo di zucchero, grassi e proteine nel corpo. L'acido citrico naturale esiste nelle ossa, nei muscoli e nel sangue delle piante (come limoni, agrumi, ananas, ecc.) e degli animali ed è sintetizzato artificialmente dalla fermentazione di zucchero, melassa, amido, uva e altre sostanze contenenti zucchero. L'aggiunta di acido citrico al mangime composto può disinfettare, prevenire la muffa e impedire alla salmonella di infettare i mangimi. Gli animali che mangiano acido citrico possono ridurre la proliferazione di agenti patogeni, inibire la produzione di metaboliti tossici e aumentare lo stress animale.
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