Lo xilitolo è polvere cristallina bianca, un nuovo dolcificante naturale a base di pannocchia o canna da zucchero. Il livello di dolcezza è uguale a quello del saccarosio. Lo xilitolo esiste anche in varie piante come verdure, frutta e funghi selvatici. Lo xilitolo è un intermedio che opera regolarmente sul metabolismo del glucosio nel corpo umano. È spesso usato a scopi terapeutici.
1. Lo xilitolo, come il miglior sostituto del dolcificante per i diabetici, può essere ampiamente utilizzato nel bere succo di frutta, caffè, latte, pane, caramelle e altri alimenti senza zucchero.
2. È la cattiva base per il microrganismo e non può essere fermentata dal lievito. La preparazione degli alimenti con xilitolo può essere conservata più a lungo senza conservanti.
3. Lo xilitolo può promuovere l'azione dei germi salutari e migliorare l'immunità del corpo. Lo xilitolo può assorbire una quantità maggiore di testa rispetto ad altri polioli, quindi la produzione di alimenti con xilitolo ha un sapore fresco e mantiene il sapore originale dell'alimento.