Trealosio biologico nel cibo
Il trealosio ha una vasta applicazione non solo nell'industria alimentare, ma anche in quella cosmetica.
Trealosio biologico nel cibo
1. Introduzione al prodotto
Nome del prodotto: trealosio biologico negli alimenti
Dosaggio: 98% ~ 102%
Formula molecolare: C 12 H 22 O 11 .2 (H 2 O)
Peso molecolare: 378,33
Solubilità: il trealosio è solubile in acqua.
Confezione: 25Kg / sacchetti
Il trealosio, noto anche come micosi o tremalosio, è un disaccaride legato alfa naturale formato da un legame α, α-1,1-glucoside tra due unità α-glucosio. Nel 1832, HAL Wiggers scoprì il trealosio in una segale cornuta di segale e nel 1859 Marcellin Berthelot lo isolò dalla trehala manna, una sostanza prodotta dai tonchi, e la chiamò trealosio.
1. Il trealosio presenta elevate capacità di ritenzione idrica e viene utilizzato nei prodotti alimentari e cosmetici. Si pensa che lo zucchero formi una fase gel che si disidrata, il che impedisce la rottura degli organelli cellulari interni, bloccandoli efficacemente in posizione. La reidratazione consente quindi di riprendere la normale attività cellulare senza il grave danno letale che normalmente seguirà un ciclo di disidratazione / reidratazione.
2. Il trealosio ha il vantaggio di essere un antiossidante. Estrarre il trealosio era un processo difficile e costoso. Il trealosio viene attualmente utilizzato per un ampio spettro di applicazioni.
2. Specifiche del prodotto
Articolo | specificazioni | Risultato |
Aspetto | Polvere di cristallo bianco | conforme |
Odore | inodoro | conforme |
Gusto | Dolcezza | conforme |
Contenuto di trealosio (base As Dry)% | ≥98.0 | 99.17 |
pH (soluzione al 30%) | 5.0 ~ 6.7 | 6.42 |
Residuo su ignizione% | ≤0.05 | 0.03 |
Perdita all'essiccazione (60 ℃, 5h)% | ≤1.5 | 0.82 |
Colore in soluzione (soluzione al 30%) | ≤0.100 | 0,013 |
Torbidità (soluzione al 30%) | ≤0.050 | 0,007 |
Conteggio aerobico totale cfu / g | ≤3000 | <> |
Coliform MPN / 100g | ≤30 | <> |
Batterio patogeno (Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus) | Negativo | Negativo |
3. Dettagli del prodotto
4. Qualificazione del prodotto
Siamo specializzati negli additivi alimentari per molti anni. Abbiamo FDA, SGS, CNAS, ITAT, CO e certificato sanitario ecc.
5. Servizio e spedizione
6. FAQ
1. Posso ottenere il campione prima di ordinare?
Sì, siamo in grado di fornire un campione gratuito una volta che il prezzo è concordato, e devi pagare noi la tassa di consegna in anticipo.
2. Dov'è la tua porta di carico?
Di solito porto Huangpu, Guangzhou.
3. C'è uno sconto?
Sì, per quantità maggiori, sosteniamo sempre con un prezzo migliore.
4. Come tratti il reclamo di qualità?
Prima di tutto, il nostro controllo di qualità ridurrà il problema della qualità a quasi zero. Se c'è un problema di qualità causato da noi, ti invieremo merce gratuita per la sostituzione o rimborseremo la tua perdita.
5. Che cos'è la valuta di pagamento?
USD / EUR / CNY / HKD
6. qual è il tuo tempo di consegna?
7-20 giorni
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