Introduzione:
Il propionato di sodio è un tipo di conservante alimentare e agente antimuffa che può essere utilizzato in Cina secondo GB2760 -- 1996. Si usa nelle torte e nei formaggi. Può essere utilizzato da solo o in combinazione con acido propionico e acido sorbico. Può essere utilizzato anche come inibitori della birra e di altre sostanze viscose; Additivi per mangimi, ecc. L'aspetto è cristallo trasparente incolore o polvere cristallina granulare, insapore o leggermente odore di acido acetico - propionico - butirrico.
Applicazione:
I più attivi in condizioni acide, producono acido propionico libero, con effetto antibatterico, per muffe, lieviti e batteri hanno un'ampia gamma di effetti antibatterici, inefficaci per i lieviti. Le sue proprietà antimicrobiche sono le stesse dell'acido propionico. ChemicalBook può essere utilizzato come agente anticorrosivo e antimuffa per pasticceria, prodotti a base di fagioli, pelle di gnocchi, pelle di wonton, superficie grezza, formaggio, ecc. Nel processo di inscatolamento della bacca di cera, viene utilizzato per ammollo la bacca di cera. Utilizzato nella produzione di birra può inibire la formazione di sostanze viscose avverse.
Nell'industria alimentare come agente lievitante, regolatore di pasta, tampone, ammendante tissutale, agente indurente, integratore alimentare, agente chelante, ecc. Come prodotti da forno, agente lievitante per dolci; Pane, lievito per biscotti, tampone, pectina indurente (gel); Prodotti a base di carne per mangimi a base di lievito, come il miglioramento dei tessuti. Il propionato di sodio è usato come conservante alimentare e agente antimuffa. Può essere utilizzato da solo o in combinazione con acido propionico Chemicalbook o acido sorbico. Poiché è alcalino, è più adatto per la pasticceria rispetto al propionato di calcio. Il propionato è di grande importanza nella conservazione di cibi da forno come pane, torte e biscotti, perché la costante di ionizzazione del propionato è piccola e ha ancora un buon effetto in condizioni alcaline. utilizzato per la produzione della birra, può aumentare il potere di saccarificazione, migliorare la capacità di fermentazione della birra; Usato come preparazione per la stampa di materiali appiccicosi o additivo per mangimi.
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