Descrizione
Parametri tecnici
Introduzione:
Il lattosio è un dolcificante nutritivo. Escipienti; Disperdente; Agente mascherante del gusto. Agente nutrizionale. Viene utilizzato principalmente come disperdente assorbente per pigmento di cibo in polvere per ridurre la concentrazione di pigmento, facilitarne l'uso e ridurre lo scolorimento durante lo stoccaggio. Utilizzato in alimenti per bambini, caramelle e margarina. Polvere cristallina o cristallina bianca.
| Elemento | Standard |
| Aspetto | cristalli bianchi inodore o polvere |
| Cenere (%) | 0.09 |
| COLORE SCALA B | 8.7 |
| Grasso (%) | 0.10 |
| Umidità (%) | 0.21 |
| Ph | 5.55 |
| Proteine (%) | 0.14 |
| Particella bruciata (%) | 7,50/mg |
| Bacillus cereus presunto | <10> |
| Coliformi | <10> |
| E coli | <10> |
| Muffa | <10> |
| Spc | <250> |
| Stafilococco | <10> |
| Lievito | <10> |
| Contenuto di lattosio (%) | 99.56 |
| Listeria | Neg/25g |
| Salmonella | Neg/750g |
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