Fu scoperto per la prima volta dalla compagnia tedesca Hess nel 1967 e approvato nel Regno Unito nel 1983, con una dolcezza di 200 ~ 250 volte quella del saccarosio. ℃ è stabile in luce, calore (capace di 225 alte temperature), una vasta gamma di valori di pH (ph = 3 17), è attualmente uno dei dolcificanti più stabili al mondo, in aria non assorbe umidità, stabilità al calore. È capace di alte temperature di 225 ℃, stabile nell'intervallo di ph2 ~ 10 e non reagisce con altri ingredienti alimentari o additivi quando usato. Adatto per prodotti da forno e bevande acide. Inoltre, la sicurezza di fao / che è elevata e il comitato misto di esperti delle Nazioni Unite sugli additivi alimentari hanno accettato di usarlo come additivo alimentare di classe A e hanno raccomandato un'assunzione giornaliera media (DGA) di 0 ~ 15 mg / kg. La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha approvato l'uso di 0 ~ 15 mg / kg nel 1998 nel cibo nel 1988, con l'assunzione giornaliera (ADI) approvata per l'uso nelle bevande analcoliche per l'anno della FDA.
La dolcezza è pura e forte, che è migliore della lunga durata della dolcezza del saccarosio e ha un evidente effetto sinergico con l'aspartame 1: 1. Dopo la scoperta dell'acetato di potassio, un composto simile è stato scoperto da Karklaus e Haraljansen nel 1967 in azienda, l'attuale zucchero ak. Mentre la sostanza chimica occasionale era inzuppata, si stava leccando le dita con Klaus, e prese un pezzo di carta. Studi successivi hanno dimostrato che lo zucchero ak ha la stessa struttura ad anello di base del numero di diversi livelli di dolcezza.
Questo composto ha caratteristiche gustative particolarmente favorevoli ed è relativamente facile da sintetizzare, quindi questo è un contributo all'ulteriore studio dei Monosaccaridi e l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha stabilito il suo nome generico (Ann) nel 1978. Il processo di produzione del miele Ann non è complicato , economico e con prestazioni migliori rispetto all'aspartame, ed è considerato uno dei più promettenti edulcoranti. Dopo 15 anni di sperimentazione e ispezione, l'Organizzazione mondiale della sanità delle Nazioni Unite, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti, la Comunità europea e altre autorità hanno concluso: "Il miele di Ann è sicuro e innocuo per gli uomini e gli animali". Al momento, più di 90 paesi in tutto il mondo hanno formalmente approvato l'uso del miele di Cylon per alimenti, bevande, igiene orale / cosmetici (possono essere usati in rossetto, rossetto, dentifricio e collutorio, ecc.) E medicamenti (per preparazioni di sciroppo, fette di zucchero, agenti di mascheramento amari della droga, ecc.) e altri campi. Il Ministero della Salute cinese, nel maggio 1992, ha formalmente approvato l'uso di gb2760-2011 nel settore alimentare e delle bevande, ma non può essere utilizzato oltre lo standard (si veda lo standard nazionale GB).