1. Uso di acido lattico nell'industria alimentare
1) l'acido lattico ha un forte effetto antisepsi, può essere utilizzato in vino, bevande, carne, cibo, dolciumi, verdure, olive, cetrioli, cipolle perla) lavorazione di conserve e frutta, lavorazione alimentare, conservazione, ha proprietà antibatteriche, aggiusta il valore pH, prolungare la durata di conservazione conservare cibo, sapore, colore, migliorare la qualità del prodotto e così via;
2) in termini di condimenti, il sapore aspro e unico dell'acido lattico può aumentare la delicatezza del cibo. Una certa quantità di acido lattico viene aggiunta ad insalata, salsa di soia, aceto e altri condimenti, che possono mantenere la stabilità e la sicurezza dei microrganismi nel prodotto e rendere il gusto più delicato.
3) a causa della sua leggera acidità, l'acido lattico può anche essere usato come agente acido preferito per bibite analcoliche e succhi di frutta accuratamente preparati;
4) quando si prepara la birra, l'aggiunta di una quantità appropriata di acido lattico può non solo regolare il valore del pH per promuovere la saccarificazione, ma anche facilitare la fermentazione del lievito, migliorare la qualità della birra, aumentare il sapore della birra e prolungare la durata. Utilizzato in liquore, sake e vino di frutta per regolare il pH, prevenire la crescita di batteri, migliorare l'acidità e il gusto rinfrescante; 5. L'acido lattico tamponato può essere utilizzato negli zuccheri duri, negli zuccheri della frutta e in altri prodotti dolciari con moderata acidità e basso tasso di conversione dello zucchero. La polvere di acido lattico può essere utilizzata in tutti i tipi di polvere di confetteria, come agente in polvere;
5) l'acido lattico naturale è l'ingrediente naturale dei prodotti caseari. Ha il sapore dei latticini e un buon effetto antimicrobico. È stato ampiamente utilizzato nella preparazione di yogurt, formaggi, gelati e altri alimenti ed è diventato un popolare agente aromatizzante per prodotti caseari.
6) la polvere dell'acido lattico è un regolatore dell'acido diretto utilizzato nella produzione di grano saraceno. L'acido lattico è un acido fermentato naturalmente che conferisce al pane il suo sapore caratteristico. L'acido lattico, come regolatore naturale del gusto acido, viene utilizzato per aromatizzare e azione antibatterica nei prodotti da forno come pane, torte e biscotti, e può migliorare la qualità del cibo, mantenere il colore e prolungare la durata.
2. Uso di acido lattico in medicina
1) la disinfezione con vapore di acido lattico in reparti, sale operatorie, laboratori e altri luoghi può effettivamente uccidere i batteri nell'aria, ridurre le malattie e migliorare la salute;
2) ampiamente usato come conservanti, agenti portanti, cosolventi, preparati farmaceutici e regolatori del pH in medicina;
3) la polimerizzazione dell'acido lattico porta all'acido polilattico, che può essere assorbito dalla seta e filato. Questo filo è una buona sutura chirurgica, che può essere degradata automaticamente in acido lattico e assorbita dal corpo umano senza conseguenze negative senza rimuovere i punti dopo che la cucitura è guarita. In particolare, la sutura chirurgica interna può evitare la difficoltà di rimuovere la sutura nella seconda operazione. Il composto polimerico può essere usato come adesivo nel trapianto di organi e nell'innesto osseo.
4) l'acido lattico può essere direttamente preparato in farmaci o lattato per l'uso;
5) restrizione della vitalità muscolare del ganglio e anti-fatica.
3. Uso di acido lattico nell'industria
1) l'acido lattico è utilizzato nell'industria della fermentazione per controllare il valore del pH e migliorare la purezza della fermentazione;
2) nell'industria delle sigarette, può mantenere l'umidità del tabacco, rimuovere le impurità nel tabacco, cambiare il gusto, migliorare il grado del tabacco, l'acido lattico può anche neutralizzare la nicotina, ridurre gli ingredienti dannosi per il corpo umano e migliorare la qualità del tabacco ;
3) nell'industria tessile, è utilizzato per lavorare la fibra, che può rendere la fibra facile da colorare, aumentare la lucentezza e rendere il tocco morbido;
4) utilizzato come regolatore del pH e agente di sintesi nell'industria dell'inchiostro di rivestimento; Nell'industria delle fibre plastiche, il PLA è la materia prima preferita per il PLA degradabile.
5) l'acido lattico può anche essere usato come materiale di partenza dell'acido polilattico per produrre una nuova generazione di plastiche biodegradabili;
6) nell'industria della pelletteria, l'acido lattico può rimuovere la calce e il calcio nella pelle, rendendo la pelle morbida e fine, così da rendere la pelle di alta qualità;
7) l'acido lattico, grazie alla sua complessa complessazione costante per il nichel, viene spesso utilizzato nel processo di placcatura del nichel. Può anche essere usato come tampone acido-base e stabilizzatore nel bagno di placcatura. Nel settore della microelettronica, la sua eccezionale purezza e il basso contenuto di metallo soddisfano i requisiti dell'industria dei semiconduttori per l'alta qualità, poiché un solvente organico sicuro può essere utilizzato per la pulizia di materiali sensibili;
8) l'acido lattico, come regolatore del pH e agente di sintesi, può essere applicato al sistema di adesione di vari rivestimenti a base d'acqua. Ad esempio: rivestimento per elettrodeposizione. I prodotti a base di acido lattico hanno un basso punto di ebollizione e sono ideali per sistemi di soluzioni sicure per rivestimenti ad alto contenuto di solidi. La serie di prodotti a base di acido lattico offre un'opportunità per la produzione di rivestimenti con buone proprietà fluide e alti solidi.
9) l'acido lattico ha la funzione di pulizia e disincrostazione, che è migliore del tradizionale disincrostante organico per il lavaggio e la pulizia dei prodotti. Pertanto, può essere utilizzato in molti prodotti decalcificanti. Ad esempio: WC, bagno, macchina per il caffè. L'acido lattico è antimicrobico e sinergico se usato in combinazione con altri agenti antimicrobici come l'etanolo.
L'uso dell'acido lattico nell'industria cosmetica
1) poiché l'acido l-lattico fa parte del fattore idratante naturale inerente alla pelle [1], è ampiamente usato come idratante per molti prodotti per la cura della pelle. L'acido L-lattico è l'AHA più efficace e ha poca stimolazione.
2) l'acido l-lattico è naturalmente presente nei capelli, e la sua funzione è quella di rendere la superficie dei capelli lucida, quindi l'acido lattico è spesso usato come regolatore del pH di vari prodotti per la cura dei capelli;
3) l'acido lattico può essere usato come idratante in una varietà di prodotti da bagno, come il lavaggio del corpo, sapone da bar e miele idratante. Utilizzato come regolatore del pH in saponi liquidi, saponi e shampoo. Inoltre, l'acido lattico aggiunto al saponetta può ridurre la perdita di umidità durante lo stoccaggio, evitando così l'asciugarsi del sapone.
5. Uso di acido lattico nei prodotti agricoli e in agricoltura
1) l'acido lattico con purezza ottica superiore al 99% può essere utilizzato per produrre pesticidi a lenta cessione, come erbicidi, nel campo dei pesticidi. Non è tossico, innocuo ed efficace per le colture e il suolo;
2) il polimero dell'acido lattico è usato per produrre film agricolo, che può sostituire il film plastico plastico. Può essere decomposto dai batteri e assorbito dal suolo, il che è favorevole alla protezione dell'ambiente;
3) l'acido lattico è anche usato come agente di conservazione del foraggio verde e agente di maturazione del foraggio;
4) utilizzato come promotore della crescita nel mangime per suini e pollame. L'acido lattico può ridurre il valore del pH nello stomaco, attivare gli enzimi digestivi, migliorare la capacità di digestione degli amminoacidi ed è utile per la crescita dell'epitelio intestinale. I maialini alimentati con una dieta contenente acidificanti per alcune settimane dopo lo svezzamento hanno guadagnato fino al 15% del loro peso corporeo durante lo svezzamento.
5) l'acido lattico inibisce la crescita di microrganismi. I lattonzoli che allattano possono essere infettati da malattie causate da e. coli e salmonella. L'aggiunta di acido lattico nel mangime può prevenire la crescita di batteri patogeni nel tratto gastrointestinale inferiore dei suinetti.
6) l'acido lattico può essere usato come conservante per mangimi e come stabilizzatore microbico per sottoprodotti di mangimi, cereali e prodotti per la lavorazione della carne;
7) l'aggiunta di acido lattico nell'acqua potabile del pollame e dei suinetti può effettivamente inibire la crescita dei batteri patogeni e aumentare la velocità di aumento ponderale degli animali.