Descrizione
Parametri tecnici
Introduzione:
Il sucralosio è l'unico dolcificante funzionale a base di saccarosio, che è 600 volte più dolce del saccarosio. Questo tipo di dolcificante ha le caratteristiche di assenza di energia, elevata dolcezza, dolcezza pura ed elevata sicurezza. È uno dei più eccellenti dolcificanti funzionali.
Specifica:
| Elemento | Standard |
| Aspetto esteriore | Polvere cristallina da bianca a biancastra. |
| Saggio | 98.0-102.{2}} percento |
| Perdita all'essiccamento | <> |
| Dimensione delle particelle | min. Il 95 percento passa attraverso 100 mesh (149 micron) |
| Rotazione specifica | più 84,4 gradi - più 87,5 gradi |
| Arsenico | Inferiore o uguale a 1 ppm |
| Residui all'accensione | Minore o uguale a 0,5 percento |
| Metalli pesanti (come Pb) | Inferiore o uguale a 10 ppm |
| Metanolo | Minore o uguale a 0,1 percento |
| Prodotti di idrolisi | Minore o uguale a 0,1 percento |
| Conteggio totale dei piatti | Inferiore o uguale a 1000 ufc/g |
| Valore del ph | 5-8 |
| Lievito e muffa | Inferiore o uguale a 100 ufc/g |
| Califormi | Negativo |
| Salmonella | negativo |
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